VacaF. 2025. Del patrimonio culinario al producto turístico: diseño de una ruta gastronómica en Ibarra: Un análisis de la oferta turística especializada en la provincia de Imbabura. AXIOMA. 1, 33 (dic. 2025), 63-71. DOI:https://doi.org/10.26621/ra.v1i33.1062.