Residuos agroindustriales: su impacto, manejo y aprovechamiento
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Published:
Dec 7, 2022
Keywords:
Waste agro-industrial, management, exploitation
Main Article Content
Abstract
The inadequate management of waste, solid waste and other by-products by agri-food companies has a direct impact on the environmental balance. This article aimed to analyze the main factors that influence the impact, management and use of agro-industrial waste to improve environmental quality and develop circular economy. It was developed applying a mixed approach of exploratory level through the bibliographic review on the use of agro-industrial waste by selecting articles in scientific journals, books, theses, reports among others in a period between 2018-2021 where reliable information was collected to identify the different types of biodegradable waste (bagasse, cachaça, rice husk, corn stubble, whey lacto, citrus by-products, banana peel, fruit and vegetable residues) , from food industries as well as the main technologies used for the use of these by-products (chemical-biological, bioenergetic, environmental treatment, pyrolysis, gasification, combustion, synthesis, hydrolysis, fermentation, separation of products) through the construction of descriptive tables. It was determined that the main factors that directly affect environmental pollution through agro-industrial waste are: inefficient management of biodegradable waste, inadequate management and final disposal; It was also determined that there is a high range of alternatives for the processing of agro-industrial waste such as: biofuels, functional foods, bioplastics, cellulosic structures, biodegradable materials and a marked trend towards the investigation of the composition, management, applications and uses of agro-industrial waste in the region. The proper and efficient management of these raw materials allows to generate sustainable development in society, reduction of environmental pollution and the formation of circular economy.
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AguiarS., Enríquez EstrellaM., & Uvidia CabadianaH. (2022). Residuos agroindustriales: su impacto, manejo y aprovechamiento. AXIOMA, 1(27), 5-11. https://doi.org/10.26621/ra.v1i27.803
Section
CIENCIAS NATURALES, MATEMÁTICAS Y ESTADÍSTICA
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