Primeiro festival gastronômico de produtos andinos

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PDF (Español (España))
Publicado: Jan 1, 2010
Palavras-chave:
Produtos andinos, Cultura, Continentes, Personalizadas, Tradições, Gastronomia

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Gonzalo Rubio
Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra

Resumo

O Equador possui uma cultura gastronômica muito rica, abundante e variada. Uma refeição autêntica e mista, cozinhada tanto em tachos de barro como em velhas panelas castelhanas fumadas. Em suma, uma cozinha com séculos de tradição e na qual substâncias, condimentos e experiências próprias e de continentes distantes foram fundidos ou, melhor ainda, cozinhados.

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Como Citar
RubioG. (2010). Primeiro festival gastronômico de produtos andinos. AXIOMA, 1(4), 10. Recuperado de https://pucesinews.pucesi.edu.ec/index.php/axioma/article/view/216
Edição
n. 4 (2008): Revista de ensino, pesquisa e projeção social do PUCE-SI
Seção
DOCENCIA

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Biografia do Autor

Gonzalo Rubio, Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra

Director de la Escuela de Gestión en Empresas Turísticas y Hoteleras

Referências

Rubio, G. (2010). Primer festival gastronómico de los productos andinos. REVISTA CIENTÍFICA AXIOMA, 1(4), 10. Recuperado a partir de http://axioma.pucesi.edu.ec/index.php/axioma/article/view/216